Tudom hogy ez nyári kaja,de sok ételünknek ez az alapja.Először megpucoljuk maj felkockázzuk a hagymát. Kevés olajon kifehéredésig pirítjuk.Ez után mehet rá a kicsumázott és felszeletelt paprika.A paprikát úgy a legegyszerűbb kicsumázni hogy fogjuk a csumáját benyomjuk majd tekerünk rajta egyet és…

Ha paprikás krumpli nem maradhat el a krumplis tészta sem. Ami egy paprikás krumpli alappal kezdődik annyi külómbséggel hogy nem kell bele kolbász,kevesebb kell belőle, no meg az egészet át kell törni. Ha a töréssel megvagyunk mehet rá az előzóleg megcőtt tészta majd óvatosan jól össze dolgozzuk.Ha…

Elsőnek megpucolom és felkockázom a hagymát. Majd ezt a felkockázott hagymát egy kevés olajon vagy kolbász zsíron lepirítom. Majd ha ezzel is megvagyunk mehet rá a fűszer:só,bors,vegéta,kömény,majoranna, fokhagyma granulátum. Ha ez is megvan mehet rá a megpucolt,gerezdekre vágott krumpli.Nem baj ha…

Elsődlegesen nem mindegy milyen krumplit választunk.Fözéshez mindig a piros héjjút válasszuk mert annak kisebb a keményítő tartalma és előbb puhul.Kolbászból is érdemes a nem túl száraz fajták közül választani mert még sütni fogjuk és így elkerülhető hogy túl száraz legyen.Fel tesszük főnl külön…

Legutóbb történt egy kis technikai probléma így ezt a bejegyzést most pótlom. Tehát a főzelékek. Minden főzelék titka a sűrítés. Egy zacskó bármilyen zöldségbez valamint 2,5 kiló krumplihoz elég 5 evő kanál kukorica keményítö valamint 5 evő kanál tejföl meg egy pici víz. Elsőnek megpucoljuk majd…

Következő témánk a főzelék feltétek lesznek.Lehet ez egy egyszerű tükör tojás vagy egy picit bonyolultabb pörkölt.De akár lehet ez egy sült virsli vagy sült lecsó kolbász. A haladók kisérletezhetnek egy kis hagyma pirítással majd erre ráhelyezve egy kis felkarikázott virslit vagy fél karikára vágott…